Sonntag, 12. November 2017

Goldener Schnatz Torte


Mein wunderbares Patenkind hatte Geburtstag, sie wurde 9 und ist ein riesiger Harry Potter Fan. Daher hat sie dann nun einen Kuchen bekommen der so aussieht, wie der den Harry zu seinem 17. Geburtstag von Mrs. Weasley bekommen hat.


Das goldene Fondant habe ich bei Amazon gekauft. Richtig zufrieden mit der Farbe war ich allerdings nicht. Außerdem habe ich beim ersten Ausrollen gemerkt, dass die Decke nicht für den ganzen Kuchen gereicht hätte. Deshalb habe ich noch ein Päckchen weiß zu den beiden goldenen geknetet.


Den Kuchen hat Gott sei Dank meine Mutter gemacht, da ich mir wirklich unsicher war wie ich einen Kuchen als Kugel zum Halten bringen soll. Sie hat dann in einer Rundform zwei Schoko - Kugelhälften gebacken, die Hälften jeweils einmal durchgeschnitten und mit Buttercreme zusammen geklebt. Dann gab es noch eine Buttercreme Hülle, damit das Fondant besser hält.


Nach dem Eindecken ging es an die Deko. Der "Original" Schnatz hat ja viele kleine Ringe und gravierte Linien. Das habe ich Versucht aus Fondant Würsten herzustellen. Außerdem habe ich den Satz "I open at the close" mit dunkler Zuckerschrift (was man in Holland tolles bekommt) auf den Schnatz geschrieben.



Im Buch hatte der Schnatz silberne Flügel, während es goldene Flügel im Film gab. Da für mich fast immer "Buch vor Film" gilt, habe ich mich natürlich für silberne Flügel entschieden.
Die Flügel habe ich dann allerdings aus Papier gemacht, das war einfacher. Die Papierflügel habe ich dann auf Lollipop Stiele geklebt, um sie in den Kuchen zu stecken.


Das schwierigste war allerdings den Kuchen zu transportieren. Er war zu hoch für den Tortenbehälter, weshalb meine Schwester mir helfen musste, indem sie den Kuchen auf der Fahrt festhalten musste. :-)


Freitag, 10. November 2017

Clown Laterne


Morgen ist ja St. Martin und auch der Auftakt der neuen Karneval Session. Was liegt da also näher, als eine Clown Laterne.


Sonntag, 5. November 2017

Apple Crumble


Ich liebe Apple Crumble, als ich dieses Rezept gelesen habe, war ich also Feuer und Flamme. Mir war das Originalrezept allerdings nicht süß genug, daher habe ich die Zuckermenge etwas erhöht und den Apfel mit Zucker eingerieben. Die Apfelwürfel würden mit den Streuseln allerdings auch so schmecken. Allerdings sind die Äpfel halt sehr viel Photogener.

5 Äpfel
1 EL Vanille Pudding Pulver
1 TL Zimt
1 EL Zucker

75g zarte Haferflocken
50g Mehl
75g Zucker + etwas Zucker
1 Prise Salz
75g Butter

Den Ofen auf 150°C Umluft vorheizen.

4 Äpfel waschen und aushöhlen, das innere der Äpfel mit Zucker einreiben. Den übrigen Apfel und das innere der 4 Äpfel würfeln.
Die Apfelwürfel mit dem Vanille Pudding Pulver, Zimt und Zucker mischen und in eine Auflaufform geben. Für ca. 15 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Streusel herstellen. Dafür alles vermischen und Streusel herstellen.
Nachdem die Apfelwürfel fertig gebacken sind, die ausgehöhlten Äpfel mit den Apfelwürfeln füllen und mit den Streuseln bedecken.
Die Äpfel für ca. 20 Minuten backen.



Mittwoch, 1. November 2017

Brotkranz mit Dip


Vor ein paar Tagen hatten wir einen Spieleabend. Natürlich geht es da hauptsächlich ums spielen, ...hüstel hüstel... Um beim spielen nicht zu unterzuckern, gab es vorne weg einen Brotkranz mit Dip.

Für den Kranz:
2 Rollen Knack und Back Sonntagsbrötchen
1 Pck Frühstückspeck


Für den Dip:
200g Frischkäse
50g Créme fraiche
50g Parmesan
100g Gouda
50g getrocknete Tomaten
2 Knoblauchzehen
Butter


Den Backofen auf 180°C Umluft aufheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

Den Teig aus der Packung nehmen und die einzelnen Brötchen als Kranz in die Form legen.
Frühstückspeck halbieren und eine halbe Scheibe um jeweils ein Brötchen wickeln.
Den Parmesan und den Gouda reiben, die Hälfte des Gouda zur Seite stellen. Den Knoblauch und die Tomaten klein schnippeln, und alles mit dem Frischkäse und der Créme fraiche mischen.
Nun den Dip in die Mitte des Kranzes geben und mit dem restlichen Gouda bestreuen.
25 - 30 Minuten backen, bis der Gouda goldgelb ist.